Taça da Felicidade







Ingredientes do creme de cupuaçu:


15g de creme de leite
195g de leite condensado
250g de polpa de cupuaçu

Modo de preparo:
1. Em uma tigela coloque o creme de leite, misture o leite condensado, e a polpa de cupuaçu.
2. Reserve.

Ingredientes do creme de bacuri:

250g de polpa de bacuri
150g de creme de leite
195g de leite condensado

Modo de preparo:
1. Na tigela, coloque o bacuri, o creme de leite e o leite condensado.
2. Processe até formar um creme homogêneo.

Ingredientes do pudim de leite:

800g de leite condensado
400ml de leite
6 ovos
15g de amido de milho
Essência de baunilha a gosto
Caramelo a gosto

Modo de preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma caramelizada.
2. Deixe assar em banho maria no forno por cerca de 1 hora ou fure com um palito de dente. Deixe
esfriar e coloque na geladeira.

Ingredientes da montagem:

Kiwi a gosto
Morango a gosto
Mirtilo a gosto
Pitaia a gosto
Physalis

Montagem:

1. Depois do pudim frio arrume na seguinte ordem em uma taça de vidro grande.
2. Enfeite o fundo dela com morango, kiwi, mirtillo, pitaia e acrescente o creme de cupuaçu, pudim
de leite em pedaços e o creme de bacuri.
3. Decore as laterais da taça com as frutas e preencha por completo com os cremes.
4. Termine sua sobremesa enfeitando com as frutas e physalis.
5. Leve novamente a geladeira até a hora de servir.

As adaptações que fiz:

Não coloquei o pudim
Não deve ter bacuri aqui no Sul do Brasil, fiz só com cupuaçu, então dobrei a receita do mousse.
Fiz com as frutas que achei no mercado.



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